Brasseries artisanales: après l'euphorie, les lendemains difficiles
Après avoir connu un âge d'or au début des années 2000, plus de 200 brasseries artisanales ont disparu ces cinq dernières années, soit une chute de 16%. Même de grandes entreprises s'y sont cassé les dents. Les brasseurs doivent désormais s'adapter… ou s'arrêter.
Comment le média raconte ce sujet
- RTS InfoSuisse
Brasseries artisanales: après l'euphorie, les lendemains difficiles
Après avoir connu un âge d'or au début des années 2000, plus de 200 brasseries artisanales ont disparu ces cinq dernières années, soit une chute de 16%. Même de grandes entreprises s'y sont cassé les dents. Les brasseurs doivent désormais s'adapter… ou s'arrêter.
